¿Cómo preparar Matcha? Matcha latte

¿Cómo preparar Matcha? Matcha latte, sabemos que el matcha se ha convertido en la bebida del momento, y no es solo por su vibrante color verde o su increíble sabor.

Ya hemos hablado de sus beneficios para la salud (si no lo has leído, te estás perdiendo una joya), pero hoy vamos a centrarnos en lo realmente importante: ¡cómo prepararlo y hacerlo delicioso!

 Conoce: ¿Qué es Té Matcha y para que sirve?

Porque, seamos sinceros, si es la primera vez que pruebas el matcha, es posible que pienses: "Esto sabe como hierba..." ¡Pero no te preocupes!

Tenemos la receta, los trucos, y los mejores consejos para que disfrutes de un delicioso matcha latte sin importar si te gusta caliente, frío, con leche o sin leche.

Vamos a convertir esa bebida verde en tu favorita! ¿Cómo preparar Matcha? Matcha latte.

 

¿Matcha caliente o frío? ¿Con o sin leche?

Aquí la gran pregunta: ¿prefieres el matcha caliente o frío? La verdad es que ambas opciones son deliciosas, y depende totalmente de tu antojo y clima del día.

Matcha Caliente:

Ideal si estás buscando esa sensación cálida y reconfortante, perfecta para una tarde de relajación.

Una de las ventajas de prepararlo caliente, es que puedes añadirle especias al agua para que suelten su sabor mientras se calienta y darle un toque diferente.

Matcha frio:

Refrescante y energizante, el matcha frío es el compañero ideal para esos días calurosos o cuando necesitas un boost de energía al instante.

En las preparaciones de Iced matcha o matcha con hielo, es común encontrar combinaciones exóticas, ya sea con frutas de temporada o con otras hierbas.

¿Y la leche? Aquí entra la magia del matcha latte.

Añadir leche suaviza el sabor del matcha, haciéndolo más cremoso y, para muchos, más fácil de disfrutar.

Si eres de los que siente que el matcha "sabe a hierba", la leche puede ser tu mejor aliada para disfrutar y agarrarle el gusto a esta maravillosa bebida.

 

 

¿Qué es ese sabor "a hierba"? Hablemos del Umami

Si sientes que el matcha te recuerda a masticar césped, ¡no estás solo! Eso se debe a un perfil de sabor muy particular que tiene el matcha de alta calidad: umami.

El umami es uno de los cinco sabores básicos (junto con el dulce, salado, ácido y amargo), y es lo que hace que el matcha tenga ese sabor profundo y un tanto vegetal.

Es muy común en alimentos como el alga, el queso parmesano o los champiñones.

¡Así que no te asustes! Este sabor es una de las razones por las que el matcha es tan especial.

Pero, si aún te cuesta disfrutarlo, aquí te dejamos algunos tips para mejorar el sabor:

Añade leche:

La leche de tu preferencia, ya sea de vaca o leche vegetal (alemendras, coco, avena, soya.. etc.), la leche no solo suaviza el umami, también le da una textura más cremosa.

Endulza ligeramente:

Un toque de miel, panela, stevia, o tu endulzante favorito, eso si, con moderación ya que si le añades mucho azúcar deja de ser tan saludable.

Aromatiza:

Añadir especias como la vainilla, la canela, y porque no, incluso un poco de cacao puede darle un toque especial para disfrutarlo más.

 

Añade frutas o hierbas:

Acá la imaginación es el limite, puedes endulzarlo al añadir frutas dulces como por ejemplo el mango o las fresas.

O porque no también hacer un mojito matcha al macerar unas hojas de hierbabuena y añadirlos a tu matcha con hielo.

Tipos de Leche: ¿Cuál elegir?

La elección de la leche puede hacer una gran diferencia en tu matcha latte. Aquí te damos una pequeña guía para que elijas la que más te guste:

• Leche de vaca: Aporta una textura cremosa y un sabor más neutro. Si quieres un matcha latte más suave y clásico, esta es tu opción.
• Leche de almendra: Ligera y con un toque de sabor a nuez. Perfecta si quieres mantener el sabor del matcha sin que la leche domine.
• Leche de avena: Muy popular últimamente por su cremosidad natural. Además, es ideal si quieres una opción sin lácteos que no altere el sabor.
• Leche de coco: Añade un toque tropical a tu matcha latte. Tiene un sabor más dulce, por lo que no necesitarás añadir tanto endulzante.
• Leche de soya: Es rica en proteínas y tiene una consistencia similar a la de la leche de vaca. También es una gran opción para quienes prefieren evitar los lácteos.

 

¿Cómo preparar el Matcha latte Perfecto? 

Te daremos una receta básica, pero tu podrás modificarla de acuerdo a tus preferencias y necesidades.

Receta Básica: Matcha Latte

Ingredientes:

• 1/2 cucharadita de matcha (ajusta según tu gusto).
• 1/4 taza de agua caliente (no hirviendo).
• 3/4 taza de leche de tu preferencia (caliente o fría).
• Endulzante al gusto (miel, agave, azúcar de coco).

Preparación:

1. Tamiza el matcha en un bol o taza para evitar grumos.
2. Añade el agua caliente y bate enérgicamente con un batidor de bambú (chasen) o uno eléctrico, hasta que veas una espuma suave.
3. Calienta la leche si prefieres un latte caliente, o usa leche fría si lo prefieres frío.
4. Vierte la leche sobre el matcha batido.
5. Endulza al gusto y ¡disfruta!

 

Matcha con Mango? sí, por favor!

Ahora, si te sientes más aventurero y buscas una explosión de sabor tropical, ¡te tenemos cubierto con esta receta de Mango Matcha Latte!

Receta: Mango Matcha Latte

Ingredientes:

• 1/2 cucharadita de matcha.
• 1/4 taza de agua caliente.
• 1/2 taza de puré de mango fresco.
• 3/4 taza de leche de coco (o tu favorita).
• Hielo.
• Endulzante al gusto.

Preparación:

1. Tamiza el matcha en un bol y añade el agua caliente, batiendo con un batidor hasta obtener una textura espumosa.
2. En un vaso, añade el puré de mango y un poco de hielo.
3. Vierte la leche de coco fría (o la que prefieras) sobre el mango.
4. Finalmente, vierte el matcha batido encima para crear un efecto en capas.
5. Endulza si lo deseas y mezcla bien antes de tomar, aunque este paso es opcional ya que el mango tiene azúcar natural.

Vídeo de la receta: Mango Matcha

Herramientas para un Matcha perfecto: tipos de batidores

La herramienta que usas para batir el matcha también puede influir en el resultado final. Aquí te explico las opciones más comunes:

• Batidor de bambú (Chasen): El batidor tradicional japonés, perfecto para crear esa textura espumosa que todos amamos en el matcha. Si te gusta lo clásico, este es el ideal.
• Batidor eléctrico: Ideal para quienes buscan rapidez y facilidad. Asegúrate de usar uno con suficiente potencia para espumar bien el matcha.
• Batidor de mano o tenedor: Si no tienes un batidor específico, también puedes usar un batidor manual o un tenedor. ¡Lo importante es batir bien para evitar grumos!